Artisan

Tento deal jsem si nechávala až téměř na závěr jeho platnosti, zakoupila jsem si ho již začátkem listopadu a těšila jsem se na jaro, neboť jsem měla reference na tuto restauraci od svých zahraničních přátel, kteří vyzdvihovali hlavně klid na jídlo. Restauraci Artisan najdete trochu zastrčenou, v ulici Rošických, nedaleko náměstí Kinských, blízko Anděla. Již název „Artisan“ hovoří o tom, že restaurace se chce v něčem lišit od běžných, ostatních restaurací. Slovo Artisan pochází z angličtiny a znamená řemeslník. Tak jako řemeslník musel umět řemeslo, přidával k němu jako přidanou hodnotu, svůj „fištrón“, tj. nepracoval mechanicky, ale s láskou k řemeslu. Slovíčko „fištrón“ se mi vybavilo, když jsem o vzniku názvu restaurace četla u vchodových dveří, v nabídce menu. Toto slovíčko často používala moje babička, když chtěla říci o někom, že je jiný, že je chytrý, ale také vynalézavý. Ve zdejší restauraci, jak udávají, se vztahuje „artisan“ na pana šéfkuchaře Celý příspěvek →